排骨莲藕山药汤

47972 阅读 0 评论 63 点赞 来源：互联网
Tip：1.保证汤色的纯正，排骨彻底冲洗干净后再焯水，这样才能去除里面的血沫； 2.要挑两端藕节均完整的买莲藕，否则里面可能会有泥沙，那就毁了一锅汤； 3.炖汤一般不要超过两个小时，时间长了营养流失的会非常厉害，如果嫌麻烦，就用高压锅压排骨20分钟，加入藕压5分钟，最后放入山药压1分钟，再焖20分钟即可； 4.煲汤时盐要最后放，而且盐也不可多放，也可以加点胡椒粉； 5.炖有藕的汤，不要用铁锅，否则汤会变黑，建议用砂锅或者陶瓷锅。
排骨：
适量
莲藕：
适量
山药：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
香菜：
适量
1
排骨冲洗干净
2
放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水
3
再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟
4
加入莲藕继续炖30分钟
5
加入山药再炖10分钟
6
用盐调味，加入香菜即可出锅
点赞(10) 收藏
相关推荐
  • 冰糖雪蛤炖秋梨

    冰糖雪蛤炖秋梨

    一年秋风又起，一年肺燥又始。随着秋天的到来，气候的变化让我们的皮肤和五脏都承受着压力。 梨是这个季节最常见的水果之一。其味甘、微酸，性凉。能清热生津，润燥化痰，解酒毒。 梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处； 梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养
    润肺抗燥 64813 浏览
  • 白玉润肺养颜羹

    白玉润肺养颜羹

    秋天，天干物燥。在北方上学的南方妹子自然要注意皮肤和肺部健康啦！清润的银耳、燕窝，配上Q弹的糯薏米，以百合与海底椰打底，简简单单跟咳嗽、干纹说bye-bye！
    润肺抗燥 73788 浏览
  • 凉拌槐花

    凉拌槐花

    槐花的味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。可以用来做汤、拌饭、焖饭、蒸槐花糕、槐花麦饭、槐花饺子等。 我们这儿用槐花包着吃很常见，加点腥气，鲜美清香，绿色健康。 食用槐花，选未开放的花蕾，也就是槐米最好，口感脆，香味浓。 初夏的北方，槐花，食在当季，怎能错过？把大自然馈赠给我们的礼物做成美味美食，把花香融进身体里，留在记忆中。
    润肺抗燥 46863 浏览
  • 润肺汤

    润肺汤

    这是很简单的一款汤，好喝而且润肺，适合秋冬煮来喝
    润肺抗燥 83519 浏览
  • （润肺止咳）冰糖银耳炖百合

    （润肺止咳）冰糖银耳炖百合

    这是一道特别适合上班一族的小甜点，简单易操作，轻轻松松就能完成。    对百合的印象只停留在别人结婚摆喜酒的时候，那一碗“百年好合”，昨晚散步的时候特地去店里买了一朵鲜百合，回家百度了一下，发现百合真的是个好东西。不仅润燥清热，还能清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。但是，百合味甘微苦，所以跟冰糖银耳一起炖食，应该是一道不错的保健甜品。
    润肺抗燥 44704 浏览