零嘴麻辣干子
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来源：互联网
Tip：入锅油炸不要过久，要不然太脆，吃不出豆干的味了…
千张（豆腐皮）：
若干
大蒜：
适量
蚝油：
适量
香油：
适量
酱油：
适量
辣椒：
适量
孜然：
适量
白芝麻：
适量
食盐，白砂糖：
适量
食用油：
适量
1
把千张洗干净，切小块，沥干水分。
2
将大蒜子洗干净，切碎。
3
锅洗干净，烧热倒入食用油（多倒点），待油温5成热的时候倒入千张（根据千张多少，可以分次下锅）。待千张表面有明显的小泡即可捞出锅。
4
锅里留少许油，倒入大蒜爆香，以此加入辣椒，蚝油，盐，酱油，鸡精，白砂糖，香油等调料混合均匀，然后倒入油炸好的千张拌匀，出锅撒上适量的孜然和芝麻，即可…
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