宝宝零食 快手小蛋饼
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Tip：1、我的烤箱42L 这些材料大概能做一个烤盘 2、糖已经减到9g了 我觉得已经很少了 3、我用的新鲜柠檬手挤的柠檬汁 这样可以去除鸡蛋腥味 没有也可以不加 4、材料简单 只有鸡蛋 高粉 低粉 糖 成品蛋饼外皮有点脆中心柔软 我的宝宝一岁 他有六颗牙 很爱吃 5、奶粉是配方奶粉 6、目前只想到这么多
鸡蛋：
1个
高筋面粉：
10g
低筋面粉：
30g
柠檬汁：
少许
柠檬皮屑：
少许
白砂糖：
9g
奶粉：
5g
1
原材料备齐称重 鸡蛋清洗擦干后分离出蛋清放在无油无水盆中
2
蛋白盆中滴入柠檬汁 把白砂糖分次加入蛋白盆中 打发蛋白至干性发泡 如图中慢慢拉起打蛋器 有个直立的小尖角就可以了
3
放入柠檬皮屑
4
将打散的蛋黄放入蛋白中 筛入粉类 迅速翻拌至无干粉即可
5
放入裱花袋中挤在油纸 因为是宝宝吃的 我挤的比较小
6
放入预热好的烤箱 150度 上下烘烤15分钟
7
成品～
8
裱花嘴
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- 发布日期：2024-01-29 10:53:36
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