莆田豆腐球——福建小吃
22127 阅读
0 评论
44 点赞
来源：互联网
豆腐：
250g
香菇：
两三朵
猪肉：
50g
虾米：
适量
香葱：
适量
生粉（我用木薯粉）：
70g
熟花生米：
10g切碎（懒得弄，没加）
一锅开水：
适量
1
豆腐切碎，用刀子碾成泥。 香菇和虾米泡水切丁。香葱切丁，猪肉剁成泥。
2
所有材料放到大碗里，调入盐，少许生抽，胡椒粉，一大勺生粉拌匀。 然后把豆腐泥放在掌心跳动成球，放在过了水的盘子里。
3
锅里放开水，可以淹没豆腐球的高度，转小火。 干盘里放厚厚一层生粉，小心地将豆腐球一颗颗沾满生粉，轻轻放入锅里。
4
水开大火煮沸后转小火，用铲子把豆腐球底部铲起翻面。盖盖煮十分钟左右。
5
熟了后可以加点盐到汤里直接吃，也可以煮面煮粉煮汤的时候丢进去，味道棒棒的～
6
吃不完的冷冻保存，随用随取～当然还是新鲜的好吃咯～
- 本文分类：小吃
- 本文标签：
- 浏览次数：22127 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 11:04:41
- 本文链接：莆田豆腐球——福建小吃
相关推荐
-
台州小吃--天台麦饼之肉灌蛋
天台位于浙江东部，或许因为“八山半水分半田”不太适宜种水稻，还是因为八九百年前康王赵构的朝廷南迁浙江，带来了北方人的饮食习俗，天台人食谱中面食占了很大的比重。 然而，天台的面食制作比起如今的北方人来要精致细巧得多。譬如以肉末和鸡蛋作馅的麦饼，直径约有二十多厘米，厚度仅有半厘米多，一层薄薄的肉馅均匀地分布于饼内，尤为奇特的是肉馅上还裹着一层更薄的鸡蛋皮。咬上一口，顿时鲜香四溢，齿颊留芳。这肉和蛋皮是小吃 22152 浏览 -
-
-
自制武汉小吃油炸酥饺
酥饺，听起啦像是油炸的饺子，其实不是，武汉人说的“酥饺”（武汉话读“馊缴”）一定不是百度上搜索出现带馅的潮汕小吃，而是一种湖北特色的传统小吃。 在武汉吃的“酥饺”是用糯米吊浆粉后经过油炸，炸成金黄色，蘸上用糯米和白糖一块磨碎的糖霜，一口咬下去，会感觉甜甜的，外酥里软，香甜的糯米会有点粘牙。在武汉一般是早餐（武汉话为“过早”）的时候能吃到这种香甜可口的小吃。小吃 7761 浏览 -