黑胡椒猪肉脯

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Tip：1、猪肉馅肥瘦比例2:8为好，纯瘦肉馅吃着口感不好。 2、烤制过程中烤盘里会出汤，可以用厨纸吸去，以免汤汁被烤干后变糊。 3、烤制温度和时间可以根据自家烤箱适当调整，以肉片8成干为宜。

猪肉：

500克

生姜：

5克

盐：

1茶匙

白糖：

2茶匙

味精：

1/4茶匙

黑胡椒粉：

1茶匙

白胡椒粉：

1/2茶匙

老抽：

1汤匙

蚝油：

1汤匙

黄酒：

1汤匙

蜂蜜：

适量

1

猪肉用刀剁成肉馅，加入姜末剁匀

2

把猪肉馅放入容器中，加入黄酒搅拌均匀

3

再放入盐、糖、白胡椒粉、老抽、蚝油

4

用筷子搅打上劲

5

再加入黑胡椒粉搅拌均匀

6

取一块比烤盘稍大的锡纸，刷一层油，放入适量肉馅

7

在肉馅表面覆盖一张保鲜膜

8

把肉馅擀成厚度约为3毫米的大片，揭去保鲜膜

9

把锡纸连同肉饼放入烤盘

10

再把烤盘放入已经预热的烤箱，200度上下火烤10分钟，取出表面刷蜂蜜转180度烤5分钟，再取出把肉饼翻面再刷一层蜂蜜继续烤5分钟即可

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本文分类：零食
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发布日期：2024-01-29 11:01:02
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