黑胡椒猪肉脯

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Tip：1、猪肉馅肥瘦比例2:8为好，纯瘦肉馅吃着口感不好。 2、烤制过程中烤盘里会出汤，可以用厨纸吸去，以免汤汁被烤干后变糊。 3、烤制温度和时间可以根据自家烤箱适当调整，以肉片8成干为宜。
猪肉：
500克
生姜：
5克
盐：
1茶匙
白糖：
2茶匙
味精：
1/4茶匙
黑胡椒粉：
1茶匙
白胡椒粉：
1/2茶匙
老抽：
1汤匙
蚝油：
1汤匙
黄酒：
1汤匙
蜂蜜：
适量
1
猪肉用刀剁成肉馅，加入姜末剁匀
2
把猪肉馅放入容器中，加入黄酒搅拌均匀
3
再放入盐、糖、白胡椒粉、老抽、蚝油
4
用筷子搅打上劲
5
再加入黑胡椒粉搅拌均匀
6
取一块比烤盘稍大的锡纸，刷一层油，放入适量肉馅
7
在肉馅表面覆盖一张保鲜膜
8
把肉馅擀成厚度约为3毫米的大片，揭去保鲜膜
9
把锡纸连同肉饼放入烤盘
10
再把烤盘放入已经预热的烤箱，200度上下火烤10分钟，取出表面刷蜂蜜转180度烤5分钟，再取出把肉饼翻面再刷一层蜂蜜继续烤5分钟即可
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  • 本文分类：零食
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  • 发布日期：2024-01-29 11:01:02
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