西葫芦炒鸡蛋-春天里的小清新
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Tip：1、炒鸡蛋油温要低点，炒的时间不要太长，蛋炒嫩点做菜比较入味，口感松软，色泽也好看。 2、炒西葫芦油温要高点，大火翻炒闷煮，这样蔬菜断生快。 3、鸡蛋本身带有鲜味，西葫芦清淡好入口，葱和辣椒提色又提味，所以不用再添加任何其它调料，原汁原味才是真正的美味！
西葫芦：
一根
鸡蛋：
2个
食油：
适量
食盐：
少许
干辣椒：
一个
葱花：
少许
1
西葫芦洗净沥干
2
辣椒切小断，备好葱花
3
鸡蛋打匀成液
4
热锅倒入少许食油
5
油温稍微热后倒入鸡蛋炒拌，火调小点，这样炒的鸡蛋嫩滑
6
鸡蛋不要炒太久，结块了就盛出
7
锅中再倒少许油，加热后放入辣椒煸炒一下
8
倒入西葫芦大火翻炒，撒少许盐再炒一下
9
西葫芦炒好后盖锅闷煮半分钟
10
揭锅，西葫芦变软后倒入鸡蛋，继续翻炒，撒葱花盛出
11
很简单很快速的一道清淡营养菜
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- 发布日期：2024-01-29 11:10:28
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