深夜食堂第十二话の 炸鸡块

鸡腿肉:
400g
蒜泥:
1/2 瓣
酒:
1/2大匙
酱油:
1大匙
柠檬片:
3-4片
淀粉:
4大匙
小麦粉:
4大匙
炸油:
适量
1
调料和裹粉都放到一个塑料袋里混合好,把鸡肉切块,放入塑料袋里抓匀,腌制20min。
2
炸油升温至170℃,过一遍油锁住肉汁,在慢慢复炸一遍至金黄色。盛盘,挤上柠檬汁即可。
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