深夜食堂第十二话の 炸鸡块

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鸡腿肉：
400g
蒜泥：
1/2 瓣
酒：
1/2大匙
酱油：
1大匙
柠檬片：
3-4片
淀粉：
4大匙
小麦粉：
4大匙
炸油：
适量
1
调料和裹粉都放到一个塑料袋里混合好，把鸡肉切块，放入塑料袋里抓匀，腌制20min。
2
炸油升温至170℃，过一遍油锁住肉汁，在慢慢复炸一遍至金黄色。盛盘，挤上柠檬汁即可。
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