《深夜食堂》炸豆腐
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来源:互联网
Tip:用盐水提前泡下豆腐一来可以去豆腥味,另外也可以提味
北豆腐:
1块
日本酱油:
适量
芥末:
适量
京葱丝:
适量
木鱼花:
适量
1
豆腐改刀切成长条状,放在淡盐水中泡半小时,捞出,用厨房用纸擦干
2
热油炸豆腐,炸到外层都成金黄色,捞出,滤干油份
3
对刀切成3份
4
放入盘子里,摆上木鱼花,京葱丝,芥末,淋上日本酱油即可。
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我先声明一下,这张照片还是无奈之中从网上找的,因为没有照片就不能发菜谱,而我自己做照片在手机上,用手机又不能发菜谱。不过我自己做的样子颜色也差不多,只是我用的五花肉更肥一些。 忘记第一次是在什么情况下吃角煮,就是觉得很好吃,肥而不腻!于是第二次从日本回来以后就决定自己做。发现这个东西虽然耗时,但做起来并不难。深夜食堂 76875 浏览