茄子绞肉咖喱饭
95559 阅读
0 评论
7 点赞
来源：互联网
Tip：多准备点饭，一定会吃到失控的。
茄子：
2-3根
洋葱：
半个
猪绞肉：
200g
日式咖喱块：
4块
欧芹碎（或者香叶等其他香料）：
适量
沙拉油：
适量
奶油：
1小块
盐：
少许
水：
适量
1
茄子切成小丁，撒上盐腌制一会儿，等到茄子出黑水。洋葱也切成小丁。
2
锅子预热，加入沙拉油，倒入洋葱煸炒香。然后加入猪绞肉，慢慢炒出肉汁来，最后放入茄子丁炒匀。
3
炒均匀以后倒入水，可以多倒一点，没过食材，开大火煮沸以后去浮沫。
4
咖喱块切成小丁以后放碗里，用勺子舀两三勺煮茄子猪肉的汤水进去，慢慢搅开以后倒入在煮的食材中。（一定不要偷懒省去这步，这样可以防止粘锅底）
5
加入欧芹碎，慢慢搅拌开以后开中小火慢慢炖，炖到肉末颜色与咖喱融为一体，汤汁浓稠就差不多了。
6
出锅前加入一小块奶油，搅拌均匀就好了。
相关推荐
-
深夜食堂第六话の 炸猪排饭
提到杏仁小鱼干，大家绝对不会陌生吧。我从宝贝一周岁以后就慢慢添加坚果，虾皮和小鱼干等补锌补钙的食材，一方面是为了锻炼牙齿和咀嚼能力，另一方面也是更为信赖天然食物的钙质来源，我很少给宝贝吃市面上的锌钙产品，大部分都是通过海蛎、花生、牛肉、杏仁、虾皮、深海鱼类、紫菜、海带、海苔和黑芝麻、黑豆这些主要食材来补充。深夜食堂 43279 浏览 -
-
-
-