素菜-一米美食

锦衣素菜包

电视剧和电影的差别不只是拍摄介质的不同，电视剧是贴近生活的、琐碎的、真实的；电影是高于生活的、浓缩的、精致的。电视剧让大众了解世界、学习生存；电影则表达着创作者个人化的思想和主张。电影有叫座的主流电影，也有叫好不叫座的非主流电影；而电视剧都是主流的，收视率决定品质。优秀电影是充满理想的艺术，我象热爱美食一样的热爱电影，热爱它超越现实的那一份理想。博客里我用美食和文字表达着我的生活理想，它高于我的

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尖椒茄子

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笋干香菇炒青椒

虽然从理论上说干菜和鲜菜的差别只是水份的多少，但真正吃起来却好像是完全不同的两种东西，比如干香菇和鲜香菇，干豆角和鲜豆角，味道和口感截然不同。干菜的优势是耐储存，不受季节和地域的限制。平时家里备点干货，在冬天蔬菜品种少的时候，可以拿出来变变花样。我觉得干菜永远比鲜菜更让人回味无穷，或许是因为吃得少，或许是因为浓缩的都是精华吧。

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塌菜炒冬笋

塌菜、冬笋，是两样冬天才有的蔬菜，非常具有时令性。印象中以前小时候这道菜是过年才有得吃的，在满桌的大鱼大肉之后，来上这么一道清新爽口的蔬菜非常受欢迎，往往被一抢而光。现在当然没以前那么稀奇了，想吃就吃，不过也要抓紧时间，现在到春节前后是最好的品尝时间，过了这个村就没那个店了呵～

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素菜土豆泥

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懒人版迷你糯米烧卖

糯米烧卖是南方的面点，第一次吃是在南京，那时候还很小。因为以前见过的烧卖都是肉馅的，所以第一次看到糯米烧卖的时候很惊奇，大呼小叫的喊妈妈买来吃。边吃边惊叹南方人的奇思妙想，糯米不是煮粥的吗，居然也可以当馅料，而且还很好吃~ 晶莹剔透的皮子，软糯鲜香的馅料和这种咸甜结合的口味，是我以前没吃过的。后来才知道南方人喜欢在做菜和面食的时候放糖，以后在南京吃的馒头包子都是甜的，不过我喜欢。南京算是我

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下饭素菜

这是一道下饭的素菜

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白灼芥兰

有段时间爱上茶楼饮茶，吃完一堆点心之后，必定要点一份碧绿的青菜，如生菜、芥兰、菜心等等，总感觉吃完青菜才舒服。后来学习了饮食知识才明白，茶楼里的点心大多属于酸性食物，而蔬菜是碱性食物，而健康人体呈弱碱性的，怪不得吃了青菜才舒服。那些爽口的青菜大多以“白灼”方法制成，而“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，是一种健康的料理手法。

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