尖椒茄子

Tip:1、无油先炒茄子可以防止茄子吸油 2、香菇焯一下就好,去腥味,不用煮太久
茄子:
1根
尖椒:
2个
鲜香菇:
6-7个
葱花:
适量
盐:
适量
酱油:
适量
1
茄子和尖椒洗净,去蒂、剖开,切条
2
鲜香菇洗净,大块的对切一下,小块的可以不用切。香菇下滚开水里焯一下,捞出。
3
锅烧热,不放油,下茄子条小火煸炒,至水干盛出
4
锅加油,烧热后下葱花和尖椒段煸炒出香味,然后下茄条、香菇、少许盐和酱油继续大火翻炒,直尖椒断生即可出锅
  • 本文分类:素菜
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  • 发布日期:2024-01-29 11:08:40
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