贵州特色小吃?洋芋粑粑?
23638 阅读
0 评论
25 点赞
来源:互联网
洋芋:
适量
葱花:
适量
盐:
适量
淀粉:
适量
1
洋芋切小好熟透。高压锅冒气开始计时,转中火20~30分钟。蒸到用筷子夺里面都是很烂的就行了
2
蒸好了里面有一点水不倒干都可以。放葱花,盐,根据自己口味,边放边尝,放淀粉(我是乱放的,大概就是洒满厚厚一层)抓均匀。淀粉少了容易炸散,成一锅渣渣。不烫手了可以带手套再捏烂一点。
3
准备一个瓶盖当模具,盖一张大点的塑料袋
4
要压紧哦。袋子一提就出来了。建议先炸一小坨试试会不会散,会散就再加淀粉。
5
付保鲜膜放冰箱保存
6
建议用平底锅,不容易散,但是要难翻一点,不粘锅容易散一些。所以先试炸一坨试试,不要一下就全部压完了最后散一锅“土豆泥”
7
油烧到八九分热,改小火,下洋芋粑粑, 炸至下面成金黄,轻轻铲底部,起不来不要鼓捣翻,说明还没有炸干外皮。两面金黄即可
8
放辣椒面,再放少许甜酱,绝配
- 本文分类:小吃
- 本文标签:
- 浏览次数:23638 次浏览
- 发布日期:2024-01-29 11:01:16
- 本文链接:贵州特色小吃?洋芋粑粑?
相关推荐
-
复刻成都名小吃——钟水饺
作为饺子的主场北方,人们喜欢的饺子都是皮薄馅儿大,馅料种类丰富多样,热闹非凡的。在一个北方人眼中,吃饺子,从技术层面上来讲,其实是在鉴定饺子皮是否筋道,饺子馅儿是否咸淡适宜,蔬菜和肉的比例是否恰当,是否不沾醋也能好吃得飞起来。 然而,有一个扁扁小小、安安静静没有花样的纯肉馅水饺,却在成都红了上百年。在一些吃着北方大馅水饺长大的朋友的眼里,这个水饺不能站立,所以外形负分;内陷只有猪肉馅小吃 88061 浏览 -
家庭版西樵大饼(佛山名小吃)
西樵大饼是佛山西樵镇著名的小吃。过去传统的西樵大饼吃起来比较硬,而且有臭粉(对身体不太好);经过多年的改良如今的西樵大饼已经非常接近蛋糕,感觉又失了传统的风味。经过试验用家庭版制作出来的大饼即保留了传统的风味又改良了口感,大家不妨一试!小吃 19033 浏览