家庭版西樵大饼（佛山名小吃）

19033 阅读 0 评论 29 点赞来源：互联网

Tip：加入粉类后不要翻拌得太久，看不见干粉就可以了。

鸡蛋：

47g

细砂糖：

51g

低筋面粉：

80g

泡打粉：

1g

苏打粉：

1g

植物油：

8g

水：

2g

1

准备：粉类汇合过筛，水和油混合

2

鸡蛋倒盆里打散，加入全部白砂糖

3

用电动打蛋器高速打发

4

打发至面糊颜色发白，出现纹路但提起会消失的状态

5

加入全部粉类，用刮刀翻拌至看不见干粉

6

加入预先混合的水和油

7

刮刀翻拌均匀，面糊就做好了。

8

装进裱花袋

9

面糊的量可以制作4个中号或一个1个大号的西樵大饼上火190，下火170，14-16分钟，温度及时间请根据自家烤箱情况作相应调整

10

烤好的西樵大饼会有少许的龟裂，这样才好吃哦！

点赞(10) 收藏

本文分类：小吃
本文标签：
浏览次数：19033 次浏览
发布日期：2024-01-29 11:10:49
本文链接：家庭版西樵大饼（佛山名小吃）

上一篇 > 下酒辣炒花蛤
下一篇 > 自制无添加猪肉火腿肠