泰式青芒果沙拉
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来源:互联网
Tip:芒果一定要硬,大概六七成熟度,吃起来略脆韧,先酸后甜。有一种品种就是青皮的芒果,但熟软了肉也是甜的,这种不适合做沙拉,只适合做甜品了。鱼露有咸味,不需要放盐。麻辣花生让口感更丰富,且有淡淡辣味,十分绝妙。
青芒果:
一只
柠檬:
半个
鱼露:
一小勺
黄飞红麻辣花生:
一勺
1
硬硬的青芒果一只,洗净刨去外皮。
2
用工具擦成细丝或者切成细丝。
3
半个柠檬挤汁,可尝一下酸度决定用量。
4
加入一小勺鱼露,碾碎的麻辣花生,拌匀即可。
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