无油沙拉酱
95393 阅读
0 评论
20 点赞
来源：互联网
Tip：无油凯撒沙拉酱中，加入罐头鱼是为了重现凯撒沙拉的滋味。为了食材尽量好买，所以将原食谱中的鳀鱼换成了每家超市都有的沙丁鱼罐头。罐头沙丁鱼虽然不算太油，蛋白质脂肪比是「12：18」，但毕竟经过了油炸。如果你非常怕油，可以用其他海洋味比较重的罐头鱼来替代。
无油美乃滋沙拉酱：
适量
无糖脱脂/全脂酸奶：
200g
法式黄芥末：
1勺
柠檬汁：
1/3颗
盐：
一小撮
黑胡椒：
适量
无油油醋汁沙拉酱：
适量
奇亚籽：
10g
意大利黑醋：
45g
第戎芥末：
1小勺
水：
100g
牛至（或任意你喜欢的香草）：
适量
糖：
一小勺
酸奶：
一小勺
无油凯撒沙拉酱：
适量
大蒜：
4头
罐头沙丁鱼：
3勺
水：
200g
柠檬汁：
半颗
无糖酸奶：
1勺
胡椒：
适量
盐：
适量
1
无油美乃滋沙拉酱 将以上所有食材混合搅拌均匀，这款无油美乃滋沙拉酱就做好了～
2
无油油醋汁沙拉酱 ① 奇亚籽加水泡 10 分钟。 ② 以此在搅拌机里加入上面所有食材，搅拌均匀细腻。
3
无油凯撒沙拉酱 ① 烤大蒜。把整头大蒜的头切掉，在大蒜外面包一层锡纸送进烤箱。180度约烤30分钟，取出来放冰箱冷藏可以保存5天，随取随用。 ② 把烤大蒜挤出来，混合以上所有食材，用食物处理剂搅拌细腻。
- 上一篇 > 【曼食慢语】避风塘炒蟹
- 下一篇 > 红烧孜然鸡翅
