西洋菜排骨汤

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Tip：1.其实我个人不太喜欢一开始就把西洋菜放入和排骨一起炖煮，到后面已经变黄变烂了。我喜欢在出锅前10分钟再放西洋菜，喜欢看到绿绿的颜色，那样营养才不会流失太多，而且漂亮的色彩让人更有食欲。 2.杏仁可以起到止咳润肺的作用，没有就不放了。

排骨：

500g

西洋菜：

200g

南杏仁：

10颗

枸杞：

8粒

老姜：

1小块

盐：

少许

1

排骨洗净后剁成小块，放入沸水中汆烫去除血水，捞出备用

2

西洋菜洗干净

3

老姜切片

4

杏仁和枸杞用水冲洗一下

5

将排骨、西洋菜、杏仁、枸杞、姜片一起放入砂锅中，注入足量的清水没过食材，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖2个小时

6

最后加盐调味即可

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本文分类：润肺抗燥
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发布日期：2024-01-29 11:06:21
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