自制松露巧克力

黑巧克力:
227g
奶油:
1/2杯
可可粉:
适量(装饰用)
海盐:
1/2 茶匙
红椒粉Cayenne pepper:
1/8 茶匙
朗姆酒:
2汤匙
1
将巧克力放在盆中,锅里热奶油,但是不要煮沸,待奶油煮热之后倒入巧克力中,静置2分钟左右。
2
倒入除酒精外需要的调料(我用了辣椒粉与海盐),不停搅拌,至巧克力中没有颗粒。
3
最后加入酒精一起搅匀,然后倒在保鲜膜上或者模具中。
4
放入冰箱冷藏2小时左右,定型即可拿出切块食用啦。
5
可以选择撒上可可粉,或者滚上椰蓉、坚果碎等等,就可以直接吃啦,入口即化,口感非常好~~
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