情人节绝杀之#草莓大福#

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糯米粉：

200克

牛奶：

200克

红豆沙：

220克

白砂糖：

35克

草莓：

9个

色拉油：

10克

淀粉：

少许

（材料并没全拍下来）

牛奶加砂糖溶解至冷却，再加入色拉油和糯米粉。搅拌成浆，力求平滑细腻，无颗粒状。

再取一盆，盆内刷油（为防止粘锅），粉浆倒入。加盖隔水蒸20分钟左右。直至拨开粉浆内无白粉，呈黏糊状即可起锅。一边置凉。（图上是我翻看过后）

豆沙裹草莓（豆沙会做吧？不会？红豆泡一夜加冰糖和水高压锅两小时，取出打泥，加少量油中火翻炒至颜色变淡质感变厚，出锅冷却OK），草莓尖朝下，尾部不要包得太紧。动作轻柔一点，你能明显感觉到自己可以完美控制豆沙的走向。

取一团凉好的面糊，上下加保鲜膜，擀面棍碾平。自己根据豆沙草莓团的大小估摸粉团的大小。

包。注意是尾巴朝上。此时把淀粉放进烤箱/微波炉加热，前者五分钟，后者一分钟。（手大还蛮有优势的）

包好沾淀粉。在此之前全程不要拿手直接触碰，不然黏死你。