情人节玫瑰花饼干

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Tip：1.关于黄油软化，由于厨房温度较低，黄油加糖粉根本打发不开，我就在锅里烧点热水，将黄油碗放进去热一下再打发，不知道别人有没有像我这么干的。 2.加了色素，食用性差了一点。平时吃的话还是不加的好。

无盐黄油：

60g

低粉：

140g

糖粉：

25g

鸡蛋（小）：

一只

红色色素：

少许

1

黄油室温软化，加糖粉打发，直到颜色发白，体积膨大

2

分三次加入蛋液，每次混合均匀后再继续加入。

3

加入红色色素少许，混合均匀

4

筛入低粉，用刮刀混合均匀

5

混合好的面团放入冰箱冷藏10分钟，时间可以自己把握，觉得面团变硬容易操作时就可以取出

6

将面团擀成薄片，用圆形饼干模压出四个圆片。将四个圆片一个压一个依次排开，每一个压在上一个四分之一的部分，随后由下往上依次卷起，从中间切开。

7

切好的两半面团放到烤盘上略微按压花瓣让花瓣舒展开，就有了漂亮的玫瑰花型。

8

烤箱预热180度，20分钟

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发布日期：2024-01-29 11:08:43
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