比巧克力更有心意的白色情人节礼物 ---松露汤圆

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Tip：外层香浓微苦的法芙那可可粉，包裹着香糯柔软的汤圆皮，咬一口还有浓郁香甜的黑芝麻或花生馅心流出来，口感层次非常丰富；微苦和香甜在口中共舞，特别适合不喜欢甜腻食物的人，个人觉得比巧克力大福还好吃。手艺好的美眉们还可以打发淡奶油，加干草莓粉裱玫瑰花，或干脆用巧克力做玫瑰花，绝对让你家帅锅感动和惊叹不已。

湾仔码头一品香糯黑芝麻汤圆或花生汤圆：

若干粒

湾仔码头花生或南瓜水晶汤圆：

若干粒

湾仔码头紫薯水晶汤圆：

若干粒

不吸潮可可粉（我用的是法芙那可可粉）：

适量

鲜花和水果：

若干

1

准备好所有食材，水果洗干净。

2

按照湾仔码头汤圆包装上的煮食方法把一品香糯汤圆和水晶汤圆一起烧煮，水烧开放入汤圆，中火煮5分钟，中途无需加水，开盖继续煮2分钟。

3

捞出水晶汤圆放进冷水里浸一下，让水晶汤圆尽显透明的质感，口感也更好。

4

捞出一品香糯汤圆，沥干水分，把香糯汤圆放入盛了可可粉的盘中滚两圈，使表面沾满可可粉。

5

沾满可可粉的汤圆，像不像松露巧克力？故名松露汤圆。

6

拿一个长盆一排放两个松露汤圆；另一排放三个水晶汤圆；两头和当中的空隙用鲜花和水果装饰（注意：鲜花和水果先洗干净，用厨房纸吸去水分）。美美的一盘松露和水晶汤圆做好了。

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本文分类：情人节
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发布日期：2024-01-29 11:05:04
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