俄式红肠沙拉
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来源：互联网
Tip：里面的蔬菜可以根据自己的喜好增减，我用的蔬菜都是不爱出水的，做好的沙拉拌好后不容易因出水变得难看，如果是用的比较爱出水的蔬菜，一定要等到吃的时候再放调料和沙拉酱；黑胡椒一定要用带点颗粒状的粗磨黑胡椒，这样味道更好，多放点好吃；不用担心放了大蒜会有很浓的蒜味，其实根本就吃不出来浓烈的蒜味，反而使沙拉更加好吃，不建议去掉；
红肠：
1/2根（我用的是哈尔滨红肠不带肥肉的那种，可以根据自己的喜好选择哈尔滨的那几种红肠）
中型土豆：
一个
中型胡萝卜：
1个
酸黄瓜：
2根（罐头酸黄瓜不太大）
青豆：
小半碗
煮鸡蛋：
2个
中型圆葱：
1/4个
大蒜碎：
5瓣的量
黑胡椒碎：
一小勺
柠檬：
小半个
沙拉酱：
1大勺
盐：
适量
白糖：
10克
橄榄油：
30克（没有放色拉油也可以）
1
将土豆和胡萝卜都去皮洗净切成小块，冷冻青豆从冰箱取出
2
取一小锅放入清水烧开先放入土豆煮微微发软，再放入胡萝卜和青豆一起煮软
3
全部捞出放入盘中晾凉
4
这期间将秋林红肠、酸黄瓜、煮鸡蛋都切成小块，圆葱切成小丁
5
煮土豆的时候可以另外拿一只干净的锅，放入橄榄油，再放入黑胡椒碎和蒜末，等到锅边的蒜末开始变色出香味关火
6
将炸好的黑胡椒蒜香油倒入拌菜盆中晾凉
7
将晾凉的土豆、胡萝卜、青豆、还有切好的红肠、酸黄瓜、鸡蛋、圆葱都放入晾凉的黑胡椒蒜香油拌菜盆中，放入盐、糖、沙拉酱、将柠檬汁直接用手直接挤到拌菜盆中
8
拌均匀后尝一下味道，再根据自己的口味调整一下就可以了
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