雪花酥的3+1种有爱做法「厨娘物语」

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[奶香开心果雪花酥]：

适量

韧性饼干：

90g

棉花糖：

75g

黄油：

20g

奶粉：

20g

蔓越莓：

30g

开心果：

30g

[可可腰果雪花酥]：

适量

爆米花：

65g

奶粉：

17g

可可粉：

3g

葡萄干：

30g

腰果：

30g

[紫薯麦片雪花酥]：

适量

混合麦片：

30g

紫薯粉：

3g

[抹茶杏仁雪花酥]：

适量

蔓越莓干：

30g

杏仁：

30g

1

[奶香开心果雪花酥] 90g韧性饼干掰成小块备用。（做雪花酥需要脆一点但不易碎的韧性饼干，做出来才好看好吃，千万不要用酥酥的饼干哦，在搅拌的时候都碎了就不好吃啦！)

2

准备75g棉花糖。（我用的是落基山的迷你原味棉花糖，相比起标准版，迷你的更快融化更好操作，普通的原味棉花糖也是可以哒）

3

小火热锅加入20g黄油融化。

4

倒入75g棉花糖搅拌融化后关火，用余温来搅拌奶粉。（如果你喜欢吃硬一些的雪花酥，那棉花糖融化了之后可以多搅拌20秒关火）

5

加入20g奶粉搅拌均匀。

6

放入30g蔓越莓干、30g开心果仁、90g韧性饼干。

7

搅拌混合后带上一次性手套，将棉花糖裹住所有的饼干坚果。

8

放入方形的不粘锅内按压整形。（这里用不粘烤盘或者像我这样的玉子烧的小锅都可以，重点是要不粘哦）

9

趁还有一些温度正反面撒上奶粉。

10

等冷却之后就可以切块啦。

11

奶香开心果雪花酥就做好啦，开吃吧~

12

[可可腰果雪花酥] 再做一个可可口味哒，搭配爆米花简直好吃哭了！锅内小火融化20g黄油，加入75g棉花糖搅拌至融化。（其实不同口味雪花酥的做法都是差不多的，加入你喜欢的口味和坚果饼干，就可以做出属于你自己的雪花酥，把饼干换成了充满奶香的爆米花，和可可搭配在一起意外的好吃！）

13

关火加入17g奶粉、3g可可粉搅拌均匀。

14

放入30g葡萄干、30g腰果、65g爆米花搅拌混合。

15

放入不粘锅内按压整形好。

16

将可可粉和奶粉混合均匀，撒入雪花酥。（正反面，四周都要撒一些哦）

17

等冷却后切块。

18

可可腰果雪花酥就做好啦，开吃吧~

19

[紫薯麦片雪花酥] 这款紫薯味和麦片最搭了，特别适合老人和孩子哦：锅内小火融化20g黄油，加入75g棉花糖搅拌至融化。

20

关火加入17g奶粉、3g紫薯粉搅拌均匀。

21

放入30g混合麦片、90g韧性饼干混合搅拌。

22

带上手套将棉花糖包裹住所有材料。

23

放入不粘锅内按压整形好。

24

将紫薯粉和奶粉混合均匀，撒入雪花酥。

25

等冷却后切块。紫薯麦片雪花酥就做好啦，开吃吧~

26

[抹茶杏仁雪花酥] 抹茶控千万别错过的抹茶口味：锅内小火融化20g黄油，加入75g棉花糖搅拌至融化。

27

关火加入17g奶粉、3g抹茶粉搅拌均匀。

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放入30g蔓越莓干、30g杏仁、65g爆米花混合搅拌。

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放入不粘锅内按压整形好。

30

将抹茶粉和奶粉混合均匀，撒入雪花酥。

31

等冷却后切块。抹茶杏仁雪花酥就做好啦，开吃吧~

32

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本文分类：零食
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发布日期：2024-01-29 09:46:02
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