雪花酥的3+1种有爱做法「厨娘物语」
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来源：互联网
[奶香开心果雪花酥]：
适量
韧性饼干：
90g
棉花糖：
75g
黄油：
20g
奶粉：
20g
蔓越莓：
30g
开心果：
30g
[可可腰果雪花酥]：
适量
爆米花：
65g
奶粉：
17g
可可粉：
3g
葡萄干：
30g
腰果：
30g
[紫薯麦片雪花酥]：
适量
混合麦片：
30g
紫薯粉：
3g
[抹茶杏仁雪花酥]：
适量
蔓越莓干：
30g
杏仁：
30g
1
[奶香开心果雪花酥] 90g韧性饼干掰成小块备用。（做雪花酥需要脆一点但不易碎的韧性饼干，做出来才好看好吃，千万不要用酥酥的饼干哦，在搅拌的时候都碎了就不好吃啦！)
2
准备75g棉花糖。（我用的是落基山的迷你原味棉花糖，相比起标准版，迷你的更快融化更好操作，普通的原味棉花糖也是可以哒）
3
小火热锅加入20g黄油融化。
4
倒入75g棉花糖搅拌融化后关火，用余温来搅拌奶粉。（如果你喜欢吃硬一些的雪花酥，那棉花糖融化了之后可以多搅拌20秒关火）
5
加入20g奶粉搅拌均匀。
6
放入30g蔓越莓干、30g开心果仁、90g韧性饼干。
7
搅拌混合后带上一次性手套，将棉花糖裹住所有的饼干坚果。
8
放入方形的不粘锅内按压整形。（这里用不粘烤盘或者像我这样的玉子烧的小锅都可以，重点是要不粘哦）
9
趁还有一些温度正反面撒上奶粉。
10
等冷却之后就可以切块啦。
11
奶香开心果雪花酥就做好啦，开吃吧~
12
[可可腰果雪花酥] 再做一个可可口味哒，搭配爆米花简直好吃哭了！锅内小火融化20g黄油，加入75g棉花糖搅拌至融化。（其实不同口味雪花酥的做法都是差不多的，加入你喜欢的口味和坚果饼干，就可以做出属于你自己的雪花酥，把饼干换成了充满奶香的爆米花，和可可搭配在一起意外的好吃！）
13
关火加入17g奶粉、3g可可粉搅拌均匀。
14
放入30g葡萄干、30g腰果、65g爆米花搅拌混合。
15
放入不粘锅内按压整形好。
16
将可可粉和奶粉混合均匀，撒入雪花酥。（正反面，四周都要撒一些哦）
17
等冷却后切块。
18
可可腰果雪花酥就做好啦，开吃吧~
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[紫薯麦片雪花酥] 这款紫薯味和麦片最搭了，特别适合老人和孩子哦：锅内小火融化20g黄油，加入75g棉花糖搅拌至融化。
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关火加入17g奶粉、3g紫薯粉搅拌均匀。
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放入30g混合麦片、90g韧性饼干混合搅拌。
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带上手套将棉花糖包裹住所有材料。
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放入不粘锅内按压整形好。
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将紫薯粉和奶粉混合均匀，撒入雪花酥。
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等冷却后切块。紫薯麦片雪花酥就做好啦，开吃吧~
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[抹茶杏仁雪花酥] 抹茶控千万别错过的抹茶口味：锅内小火融化20g黄油，加入75g棉花糖搅拌至融化。
27
关火加入17g奶粉、3g抹茶粉搅拌均匀。
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放入30g蔓越莓干、30g杏仁、65g爆米花混合搅拌。
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放入不粘锅内按压整形好。
30
将抹茶粉和奶粉混合均匀，撒入雪花酥。
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等冷却后切块。抹茶杏仁雪花酥就做好啦，开吃吧~
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- 发布日期：2024-01-29 09:46:02
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