酱爆海螺
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来源：互联网
Tip：这海螺究竟叫什么螺，俺还真是不知道，记得之前好像在睡眼JJ的博里看过，回去狂找，却么有找到。希望睡眼JJ给看看啥品种哈，告诉俺一下。 这个酱爆海螺从准备材料，到最后烹制好了端上饭桌，用时很短，20分钟之内就能搞定，绝对不耽误嘴巴着急的贪吃穷忙族的品尝。 不论是配米饭，还是搭配小酒一壶，慢慢用牙签挑出螺肉，细细品尝都很有滋味儿呢！足以让人暂时放下忙碌的脚步来享受一下慢节奏的时光。
小海螺：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
花椒粒：
适量
干辣椒：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
白糖：
适量
1
小海螺洗净，用刷子刷干净螺壳上的杂质，泡在淡盐水中20分钟，之后捞出，用清水重新干净，控干水分备用
2
小葱2根，去皮洗净，挽成葱结，备用
3
姜洗净，拍松之后切成大片，取6片备用
4
蒜去皮，切片，备用
5
干辣椒洗净，用厨房纸擦干水分，掰成2段，备用
6
锅内放入少许油，稍热之后，入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香，之后放入海螺煸炒，至螺壳变色，之后烹入生抽和白糖少许，加入2碗清水，大火烧开，转小火收至汤稠，翻炒均匀，即可出锅
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