巧克力榛子酱
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来源:互联网
可可粉:
8g
牛奶A:
50ml
牛奶B:
150ml
奶油:
100ml
白砂糖:
40g
榛子:
若干颗(随意)
巧克力:
一小块
1
量7克可可粉,筛在碗里。我用的好时,喜欢更浓郁的,可可粉的量可增加1到2克。
2
加热牛奶A至稍稍冒泡,熄火,倒入可可粉中,将两者搅拌均匀无结块。
3
将牛奶B和奶油混合在一起,倒入白砂糖和巧克力,开小火加热熬煮, 等到混合液体变的粘稠,体积差不多减少一半,呈现淡淡的浅黄色时,说明已经煮好了。这一步骤大概需要二十分钟至半小时左右。
4
将熬煮好的混合液体与可可牛奶兑到一起,搅拌均匀,如果觉得稀了还可以稍稍加热一下。
5
丢六七颗榛子进搅拌机磨碎成粉状。 将榛子粉加入到上一个步骤中的酱体中,拌匀。
6
最后放凉,装入干净的密封容器,冰箱保存,可存放两周左右。
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