赛螃蟹，四分钟！零失败快手菜！

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纯牛奶：
100ml
胡椒粉：
适量
盐：
适量
糖：
适量
淀粉：
适量
蛋清：
5个
蟹柳棒：
6根
色拉油：
适量
西兰花：
一颗
生蛋黄：
一个（可不加）
粗：
适量
1
准备工作，蟹柳切丁～
2
鸡蛋分离，把蛋清和到蛋黄分开
3
在倒入100ml牛奶的碗里加入胡椒粉，盐，糖，搅拌一下（尝一尝咸淡），再加入淀粉拌匀
4
步骤3拌匀的牛奶加入所有蛋清，开始打蛋，直至蛋液打成小泡沫
5
加入处理过的蟹肉棒～搅拌一下就行
6
一锅煮沸的水，加盐，把切成块的西兰花放进去焯三至四分钟，取出装盘
7
炒锅多倒油，油少了容易不嫩，就无法做出螃蟹的口感了，把油烧热，倒入步骤5已经混入蟹肉棒的牛奶，大火炒30秒，装盘！
8
放一个蛋黄在顶端，依个人喜好加醋的量，吃的时候拌匀～好啦～特别简单！
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