超简单的白菜炖豆皮

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白菜：
1/4个
干豆腐皮：
2张
肉片：
30g
干辣椒：
3根
蒜瓣：
3个
姜：
3片
味极鲜酱油：
适量
老抽：
适量
十三香：
适量（可选）
香菜：
适量
1
将原料切好，白菜切片，干豆腐皮切菱形，猪肉切片，备齐
2
蒜切片，干辣椒切段
3
锅入油，下入蒜片，辣椒段 ，姜片，煸炒出香味
4
下入肉片煸炒 ，肉片变色即可。
5
下入味极鲜，增加鲜度
6
加入些老抽上色，注意别加多了。
7
翻炒出酱香味。
8
下入白菜翻炒，把白菜水分炒出来，变软，边儿稍稍变透明，然后再下豆腐皮 。
9
下豆腐皮翻炒。
10
放入适量的水，加入一点十三香。
11
大火烧开之后，转中小火加盖慢炖。
12
炖制白菜，豆腐皮入味，加盐和鸡精，自己尝尝咸淡，调好味道，出锅。
13
上菜咯！
14
两个人，两盘素，一顿饭，连菜带汤，刚好。
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