黄米藜麦八宝饭-2018年夜饭【曼食慢语】
62038 阅读
0 评论
53 点赞
来源：互联网
Tip：1. 传统八宝饭是加猪油，我这次试了试黄油，也蛮香的； 2. 加过黄油和糖以后八宝饭第一次蒸熟就后会有味道； 3. 碗壁上抹油是为了防粘，将八宝饭扣出得更顺利； 4. 年夜饭赶时间我就用了现成的豆沙馅，之前也有教过怎么在家做豆沙，想了解的小伙伴可以看我做“青团”的视频 5. 如果没有快易锅或其他高压锅的小伙伴，可以直接用普通的锅隔水蒸，但是两次都分别要蒸1.5小时。
藜麦：
50g
黄米：
100g
糯米：
150g
糖：
30g
豆沙馅：
200g
咸蛋黄：
3个
黄油：
30g+适量（抹碗用）
蜜枣，葡萄干，熟核桃仁，枸杞，熟扁桃仁，熟松子仁：
适量，装饰用
1
糯米、黄米（小米）和藜麦混在一起泡水2-3小时
2
各种米泡过后沥水，在米粒中加入融化过的黄油和糖拌匀，再加入水直到水面和米的表面齐平
3
快易锅内加水并放入蒸架，各种米连着碗一起放入，盖上盖子后调到2档，大火上汽后将火转到最小火，蒸40分钟，关火泄气，这个时候米已经是八成熟了
4
枸杞和葡萄干分别泡水后，取一个深碗，在碗壁上抹点黄油，核桃放在中心，蜜枣去核切4瓣摆成十字，将枸杞、葡萄干、松子和扁桃仁等摆出你喜欢的花纹
5
取一些蒸好的米小心地放入碗内，将米铺平压紧，在米的中心压出一个小坑，填入豆沙馅并抹平整，再放上些咸蛋黄，铺平
6
重复2次摆坚果枸杞和填米的步骤，最后一层要在米边上围一圈葡萄干
7
重复放入快易锅中蒸一次，步骤和第一次蒸的时候一样
8
取出蒸好的八宝饭，倒扣在盘中，完成
9
关注公众号“曼食慢语”，回复“年夜饭”看2016-2018年年夜饭合集
- 本文分类：快手菜
- 本文标签：
- 浏览次数：62038 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 09:43:27
- 本文链接：黄米藜麦八宝饭-2018年夜饭【曼食慢语】
相关推荐
-
-
-
墨西哥鸡肉卷Fajita
Fajita，有时音译为：“法士达”、“法西塔”、“法吉它”、“法基塔”等，它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前美国盛行的墨西哥风味菜肴。一般是将肉类与洋葱和青椒一起烤制，铺在特制的墨西哥薄饼(Tortilla)上，包卷成春卷的模样，大口大口食用。最初产生时只用烤牛肉，后来渐渐包括了鸡肉、猪肉和海鲜。 这款做法很简单，不需要什么高级厨具，一般家里厨房有的就完全够用啦。所以够亲民，嘿嘿。唯一需要准快手菜 48440 浏览 -
-