凉拌芋丝
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来源:互联网
Tip:1、尽管芋丝久煮不软,但是不建议久煮,以免影响清脆的口感。 2、蒜沫直接食用,很辛辣;但经油炸后,更香浓,随个人喜好。
芋丝:
适量
黄瓜:
适量
生抽:
适量
蒜:
适量
香油:
适量
白醋:
适量
老干妈辣酱:
适量
1
芋丝从盒中取出,用清水冲洗几遍;黄瓜洗净切圆片;蒜剁沫
2
芋丝放入滚水中氽烫2分钟,捞起过凉,沥干水份
3
炒锅置火上,倒油烧至八成热,小火爆香蒜沫,关火
4
盛出装碗,加入香油、生抽、白醋、老干妈辣酱拌匀,即成酱汁
5
取一盘,黄瓜片摆环形,上面摆入芋丝,浇上酱汁,即可上桌
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