凉拌芋丝
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来源：互联网
Tip：1、尽管芋丝久煮不软，但是不建议久煮，以免影响清脆的口感。 2、蒜沫直接食用，很辛辣；但经油炸后，更香浓，随个人喜好。
芋丝：
适量
黄瓜：
适量
生抽：
适量
蒜：
适量
香油：
适量
白醋：
适量
老干妈辣酱：
适量
1
芋丝从盒中取出，用清水冲洗几遍；黄瓜洗净切圆片；蒜剁沫
2
芋丝放入滚水中氽烫2分钟，捞起过凉，沥干水份
3
炒锅置火上，倒油烧至八成热，小火爆香蒜沫，关火
4
盛出装碗，加入香油、生抽、白醋、老干妈辣酱拌匀，即成酱汁
5
取一盘，黄瓜片摆环形，上面摆入芋丝，浇上酱汁，即可上桌
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