番茄藜麦汤面
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来源：互联网
Tip：此挂面本身含盐，煮制时酌情加盐
番茄：
一个
五香豆干：
一块
菠菜：
几根
鸡蛋：
一枚
虾皮：
适量
藜麦挂面：
适量
番茄酱：
适量
面筋：
一小块
葱花：
适量
盐和鸡精：
少许
1
葱花、番茄切碎备用，面筋和豆干切条备用
2
葱花炝锅，煸炒番茄酱
3
下入番茄和面筋翻炒出汤汁后加适量清水烧开
4
下厨房市集买的藜麦挂面，一人份我煮了90g面条，刚刚好。
5
下入挂面条，中火煮制。藜麦挂面本身含盐，煮的过程中盐分出来，面汤就有一定咸度了，所以口淡的话便无需再加盐，口重的话适量加盐。
6
挂面条七八分熟的时候打入一个鸡蛋，下入五香豆干，菠菜，虾皮，直至煮熟即可食用
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藜麦（学名：Chenopodium quinoa willd）原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有白、黑、红几种颜色，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些籽粒也较小。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国孕产妇 12387 浏览 -
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