酒酿蛋花
93117 阅读
0 评论
15 点赞
来源：互联网
Tip：1．制作酒酿的所有器具必须提前用热水进行消毒，否则容易使酒酿变质； 2．制作酒酿时，可以仅在中间的洞中放入酒曲，但我喜欢一层米一层酒曲的铺法，为了让酒曲与米混合更均匀； 3．铺好糯米和酒曲后，我习惯加入少许凉开水，这样使析出的酒酿原液更多，酒味稍淡一些，且吃时可以少加些水。如果不提前加凉开水，酒酿会更浓，吃时需要多加水，两种做法都可以，选择自己喜欢的方式就可以啦。
白糯米：
500g
安琪甜酒曲：
4g
鸡蛋：
1个
凉开水：
少许
酒酿：
150g
温水：
150g
红枣：
5颗
枸杞：
适量
1
糯米洗净，放水没过米2厘米，浸泡半小时
2
．将糯米蒸熟，晾凉
3
．在消毒后的玻璃盆中撒一层酒曲，铺一层糥米，再撒一层酒曲，铺一层糯米，如此反复直到将糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一层酒曲。然后将糯米中间挖一个洞，放入一些酒曲，最后在糯米上均匀撒一些凉开水
4
．将酸奶机调节到制作米酒的功能，设置时间为30小时
5
．做好的酒酿，可放入冰箱冷藏，延缓发酵速度，在一周之内吃完
6
．吃时取适量酒酿，加入温水，煮开后打入一个鸡蛋，用筷子搅散，加入红枣和枸杞，关火就可以吃啦
- 上一篇 > 不可思议的CP第三弹：柠香带鱼
- 下一篇 > 醪糟紫薯丸子
相关推荐
-
不可思议的CP第三弹：柠香带鱼
柠檬作为美容养颜界众所周知资深前辈，向来挑剔，跟她搭档做美食，自然要出乎意料，这次被选中的美容养颜CP就是来自深海的“带鱼”！ 带鱼富含蛋白质、维生素A、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，具有暖胃、滋阴、补气、养血、泽肤功效，柠檬又能去除带鱼腥味同时提味调鲜，这对佳偶可是孕产妇滋补的最佳CP。 美的厨房中秋佳节，为您奉上“柠香带鱼”最佳滋补养颜CP：孕产妇 24317 浏览 -
《女子不可百日无糖》
旧时古方，今我来尝： 据考证，在古时，糖就被作为一种调味品被广泛运用。《本草纲目》记载“清者为蔗糖，凝结有沙者为沙糖”，故此说明红糖是具有药性的沙糖。古方红糖的蔗香味浓郁，口感细滑，甜度为现行蔗糖的1.5倍，同时有良好的温补功效。 中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。 初孕产妇 30376 浏览 -
-
-
【山姆牛奶】孕妇版焦糖奶茶
怀孕之前，我每天早晨一杯咖啡或者奶茶是必须的，不然一天就开动不起来。怀孕后为了宝宝的健康，立刻戒了，但非常非常想喝的时候，来一小杯过过瘾，也是ok，心情也很重要嘛对不对。外面的奶茶成分不明，孕妇要控糖，自己做最安心。当然，谨慎一点的麻麻问一下你的产科医生最好啦。孕产妇 93495 浏览