月子菜——麻油腰花

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Tip：猪腰子要泡去骚味，也可以让口感更嫩。如果烹饪麻油鸡，则需要炖煮略久，且用全鸡。
猪腰：
2个
姜葱：
适量
胡麻油：
少许
米酒：
一碗
盐：
少许
1
腰花切去白筋，切花刀。泡入冷水15分钟，之后换水，再冲洗两次。沥去水分。
2
锅里倒胡麻油加热
3
爆香葱姜。
4
加入腰花，翻炒，再加入米酒稍稍炖煮至不见血丝。少少的盐调味。
5
熟后立即出锅。
6
用米酒烹饪的腰花比料酒烹饪的有一个异香，且味道鲜甜。
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