田园蔬菜烩藜麦
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来源：互联网
Tip：1. 藜麦是非常有营养、有饱腹感的主食，适合减脂期的同学 2. 藜麦搭什么都行，沙拉都可以哦，只要最后一起搅拌均匀，加入调味料就好
藜麦：
50克
西兰花：
1个
小南瓜：
4个
葱末、洋葱碎：
适量
生抽、盐、白胡椒粉：
适量
肉汤/水：
适量
1
肉汤或者白水煮开，放入藜麦煮12分钟关火，继续盖盖闷5-10分钟，让藜麦充分把水吸干。水：藜麦的比例2:1；
2
锅内倒油，煸香葱末或者洋葱碎，翻炒蔬菜，加入生抽。等蔬菜断生后加入藜麦一起翻炒均匀（如果煮藜麦水加多了，要提前淋水）；
3
出锅前加入适量盐和白胡椒粉调味。
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藜麦（学名：Chenopodium quinoa willd）原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有白、黑、红几种颜色，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些籽粒也较小。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国孕产妇 12387 浏览 -
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