【减脂吖】青柠蒸巴沙鱼
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Tip：1、料酒可放可不放，后续的柠檬和生姜也有去腥的作用； 2、有的菜谱里用了鱼露，我家有鱼露，可是，减脂嘛，配料能少便少； 3、蒸鱼时间按鱼的大小调整，我这个鱼柳为280g； 4、黄柠檬亦可。青柠檬酸味浓烈、香味清淡，东南亚的菜式里青柠用的更多； 5、今早102斤，撒花 ^ ^
巴沙鱼：
1条
青柠：
1个
大蒜：
3瓣
姜：
1小块
葱：
少量
小米辣：
4个
盐：
少许
黑胡椒粉：
少许
料酒：
少许
1
腌鱼。把巴沙鱼解冻，冲洗后略微沥干（或者用厨房纸擦干）。用盐、黑胡椒粉、料酒均匀涂抹在正反面。
2
姜、蒜、小米辣切碎。
3
青柠切半，切2个薄片出来摆盘。剩下的挤汁备用。（柠檬肉也可以扯出来一些，丝丝缕缕好吃的呢）
4
混合酱汁。姜、蒜、小米椒、柠檬汁拌匀。
5
蒸鱼。巴沙鱼淋步骤4酱汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸8分钟。取出摆盘，撒葱花、摆柠檬片。开吃！
- 本文分类：快手菜
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- 发布日期：2024-01-29 10:55:17
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