杭州片儿川
4842 阅读
0 评论
43 点赞
来源：互联网
肉：
200克
雪菜：
1根
笋：
2根
鸡蛋：
2个
面条：
适量
葵花籽油：
适量
猪油：
适量
淀粉：
适量
白砂糖：
适量
生抽：
少许
盐：
少许
1
首先将瘦肉切成片，并加蛋清、白糖、盐和淀粉上浆，放置待用；
2
笋切片，雪菜洗干净后切成碎末；
3
接着把锅烧热，倒油，将瘦肉片炒到八分熟，盛出；
4
再把猪油化开，雪菜下锅，炒香，再加入笋片，最后加肉片翻炒；
5
然后加入熬好的高汤，放适量的猪油、生抽调味，稍微翻炒后，出锅盛好备用；
6
水沸后下面条，面一断生立即捞出；
7
加入高汤，摆入浇头，片儿川就好了；
8
汤头醇厚，肉滑笋嫩，雪菜鲜香，面条筋斗，最是杭州味道。
相关推荐
-
史上最好吃的马兰头拌香干
去年春天在苏州游玩，清早起来去老店同得兴吃面。点餐时顺手拿了一盘马兰头拌香干，看似和平时吃的没有两样，入口却奇香无比，一扫朦胧的睡意。 这个马兰头拌香干的做法比起大家常方法只是别出心裁地多加了一种食材，味道口感却提升了好几个层次。 想尝试的同学就继续往下看吧^_^秘籍就在步骤5快手菜 10413 浏览 -
-
-
独食快手菜——蜜汁鸡胸肉
最近在减脂，必然少不了好帮手鸡胸肉，煮着吃拌着吃煎着吃感觉过不了多久能专门给鸡胸肉出个菜谱。 哈哈哈～吃了三天水煮换一个口味，原则还是快手少调料，挤出休息时间。 第一次做菜谱图不是很全见谅，不过很简单应该看看就能明白。 （图放不上来(╯°□°）╯︵ ┻━┻）快手菜 77229 浏览 -