糖醋汁炖带鱼

Tip:带鱼虽好但是不要多吃!尤其胆固醇高的人!因为带鱼的胆固醇含量比较高!不适合胆固醇高的人多食!
带鱼:
适量
葱、姜、蒜、八角:
适量
咸盐、花椒面、干辣椒:
适量
醋、鲜味酱油:
适量
油、料酒、糖:
适量
1
将带鱼清洗干净!放少许盐和料酒腌制片刻(时间随意!最少十分钟)
2
调节糖醋汁!将切好的葱姜蒜放倒碗里!依次加入干辣椒两个(辣椒可以不放!想放的可以放一两个)八角(一个就好)糖(3-4小勺)盐(1勺半)花椒面少许,接着往碗里放鲜味酱油(家用勺两勺)料酒(一勺)醋(要倒半碗多) (注:醋要多!这样才会盖住带鱼的腥味)
3
锅烧热完了倒入油(稍微多些)
4
倒入油后立马把鱼放倒锅里煎(这里一定要热锅冷油,为了不粘锅)
5
两面煎成金黄色!煎不下分两次!都煎完后放倒一起!
6
将调好的糖醋汁倒入锅中!用倒完糖醋汁的碗接半碗水再倒入锅中,中火炖制收汤
7
炖制大约半小时左右!这个时间是根据你放的汤所定!汤多可以多炖会!
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  • 发布日期:2024-01-29 10:55:19
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