卤鸭腿
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来源：互联网
鸭腿：
3只
生抽：
2勺
蚝油：
3勺
糖：
2勺
醋：
2勺
料酒：
1勺
香叶：
3克
八角：
2个
桂皮：
5克
草果：
1个
茴香：
2克
蒜米及生姜：
若干
1
先将鸭腿汆水
2
锅放油文火煎至鸭腿两边微黄后取出备用
3
锅再放油，将上述所有香料爆香
4
将煎好的鸭腿放入锅内，放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖以及适量的水（以没过鸭腿为宜），大火烧开，文火收汁。
5
浸泡若干小时让鸭腿入味，再改刀斩件装盘即可。
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