紫薯冰皮月饼

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紫薯：
两斤
糯米粉：
100g
粘米粉：
100g
澄粉：
60g
糖：
100g
牛奶：
460g
油：
少许
1
将紫薯上锅大火20分钟蒸熟，去皮压碎，加入少许油搅拌均匀，如太干可加入少许牛奶，紫薯馅儿就完成啦
2
将三种粉和糖，加入牛奶，油，混合均匀，盖上保鲜膜上锅蒸40分钟至看不到白色液体
3
冰皮出锅，戴上一次性手套揉搓，将浮油全部揉进冰皮里，将冰皮分成50g一撮，紫薯馅儿50g一撮，就可以开始包啦
4
将紫薯馅儿放入压扁的冰皮上，冰皮包裹紫薯揉圆，用模具一压，冰皮紫薯月饼就做好啦。软软糯糯好吃可口。
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  • 本文分类：月饼
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  • 发布日期：2024-01-29 10:50:26
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