枣杞乳鸽汤
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来源：互联网
Tip：1、宰杀好的鸽子要去除内脏，并用清水清洗掉血水（鸽子的嘴里要重点清洗），然后用热水汆烫下，这样鸽子的口感好 2、大火煮开后，用勺子将汤上的浮沫撇出，做出的汤味道好 3、鸽子汤一定要多炖煮一段时间，时间短了，汤的味道不够浓郁 4、炖汤的时候无需加八角花椒，也无需太多调味料，这样的原汤才鲜美滋补
乳鸽：
2只
大枣：
10颗
葱：
1段
姜：
3片
枸杞：
20颗
盐：
1小勺
香油：
1/2小勺
1
鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净
2
烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里
3
放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火
4
红枣和枸杞事先用清水浸泡
5
等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出
6
放入大枣
7
转最小火慢慢炖煮2小时
8
2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中
9
加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟
10
15分钟后，即可关火喝汤吃肉
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