不收缩不开裂的无糖蛋糕（木糖醇戚风蛋糕）
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Tip：如果想加点白醋的,可以在蛋黄中加一点.
鸡蛋：
3个（160克）
色拉油：
48ML
牛奶：
48ML
低粉：
72克
木糖醇：
60克
1
蛋黄蛋白分开，蛋白放在一个容器中，蛋黄打在另一个容器中
2
用手动打蛋器将蛋黄搅散,再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好
3
再加入低筋面粉搅拌好,备用
4
蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡
5
用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好，倒入6寸的容器中
6
烤箱140度预热,倒数第二层放入模具
7
10分钟后,蛋糕惭惭发起，40分钟后的蛋糕。取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.
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- 发布日期：2024-01-29 10:52:25
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大家好，在烘焙上我是新手，在这里也不敢出什么菜谱，我做的这款参考过哈奇0328，在此，感谢哈奇老师。这款我做了七八次，同事，朋友，亲人给出一些评价，最终经过改良，发出来，大家一起交流。我用的是长帝烤箱，烤箱上的标的是150度，而实际约是170度，我的温度和时间只供参考。图片都是原图，没有任何处理，厨房光线一般，大家将就着看吧老人 55240 浏览 -
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