红烧肉

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Tip：五花肉放入融化的冰糖时可以关火或者小火炒，不要大火，因为五花肉遇到融化的冰糖水会溅开来，所以记得用锅盖当防身武器啊哈哈！

五花肉：

适量

鸡蛋：

适量

冰糖：

适量

酱油（生抽和老抽）：

适量

料酒：

适量

1

五花肉清洗切块后放入冷水里煮开后焯水

2

拿出备用

3

热锅冷油放一小块冰糖炒到有点焦色

4

开小火加入五花肉翻炒

5

加入生抽和老抽翻炒

6

加入料酒再翻炒

7

锅里加水没过肉，煮开后改小火先煮30分钟

8

鸡蛋在另一个锅里煮熟后放入冷水里再拿出剥壳

9

在鸡蛋上竖着划几刀后放入锅中

10

先开大火，让汤水翻腾给鸡蛋上色，然后改中小火再煮5分钟就可以了

11

出锅了

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本文分类：大鱼大肉
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发布日期：2024-01-29 09:30:05
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