川味小酥肉
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来源：互联网
Tip：盐宁愿少了也别太多了…淡了可以沾调料嘛哈哈 炸好的肉可以空口吃可以炖煮～很好吃哦！
五花肉：
400克
鸡蛋：
3个
淀粉，面粉：
1:4
花椒：
10粒
麻椒：
20粒
盐：
适量
糖：
2克
白胡椒粉：
指尖捏一小搓
1
五花肉切成0.5厘米的片。
2
花椒麻椒用锅炒一下，凉透后是脆的用擀面杖压碎。
3
五花肉里加入白胡椒粉白糖盐花椒麻椒碎腌制半小时。
4
加入面粉和淀粉，加入鸡蛋，面糊最后的状态是粘稠的不会滴落的，可以根据口味适量加点盐。
5
开火倒油，六成熟时炸肉，记得翻面～第一次炸到浅金黄色就可以捞出了～一会还要复炸～
6
再次大火开炸～小心糊掉～最好分批哈～
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