阜阳小吃 - 撒汤

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老母鸡：

1只

猪肋排：

适量

鸡蛋：

3只

胡椒粉：

适量

麻油：

适量

1

捞出，洗去污末，洗锅。鸡切小块。再入开水锅煮。水开，滴料酒，改文火，与猪排一起炖至八成熟。

2

用老母鸡、猪排等为原料炖汤，炖好后，把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。

3

撒点香菜，滴点麻油、胡椒粉在汤上。

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本文分类：小吃
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发布日期：2024-01-29 10:54:13
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