紫薯芝麻吐司卷
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来源：互联网
Tip：吐司要尽量擀薄，越薄越不吸油，反之亦反之。 油炸的主要目的为定型，以及外部香酥，所以不用久炸。
吐司：
6片
紫薯：
一个（约150克）
炼乳：
适量
鸡蛋：
一个
芝麻：
适量
植物油：
适量
吐司：
3片
1
吐司的边用刀裁下，将吐司修整成正方形
2
用擀面杖用力地擀压吐司，使之成为一个厚度仅为1-2毫米的薄片，越薄越好。之后再次用刀将边裁直
3
紫薯放入蒸锅中蒸熟后去皮，用专门工具制成土豆泥
4
在土豆泥中加入适当的炼乳，量根据自己的口味掌握
5
将紫薯裹进擀压过的面包片中，尽量将紫薯压的实一些
6
卷成卷后，用打散的蛋液封口
7
然后整条放入蛋液中，翻滚一周，使周身均匀的裹上蛋液。再放进白芝麻中翻滚一周
8
锅中放植物油，油热至180度左右，将紫薯卷放入油炸至金黄
9
捞出锅用厨房纸洗去多余的油分后可食用
10
取三片剩吐司
11
用手撕成小块
12
放在平底锅中，小火慢煎
13
直至两面金黄酥脆
14
煎好的吐司，晾凉后放入搅拌机打成粉末
15
然后倒进密封罐中，待用时取出
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