萝卜丝油墩子
30862 阅读
0 评论
81 点赞
来源:互联网
白萝卜:
1个
胡萝卜:
1个
面粉:
200克
小麦淀粉:
40克
小河虾:
60克(不妨也可以)
荠菜:
50克(或香菜)
葱:
少许
水:
340克
盐:
适量
胡椒粉:
适量
葱油(或植物油):
适量
1
白萝卜、胡萝卜分别去皮切丝,荠菜剪去根部择去黄叶洗净切碎,小河虾剪去虾须洗净沥干
2
白萝卜丝用5克盐拌匀腌制15分钟,用清水冲洗后沥干水分
3
将面粉、淀粉、1小匙盐、一大匙油和清水混合,搅拌成刚好可以成流线状滴落的面糊后静置15分钟
4
将白萝卜丝、胡萝卜丝、荠菜(或香菜)碎和葱花放入容器里,加入适量盐、胡椒粉和一大匙葱油或熟油拌匀,葱油做法在这里
5
用一小锅放入植物油烧至5成热,将模具放入热油里烫热后取出
6
加2大匙面糊在模具里,放入几只小河虾
7
加入拌好的萝卜丝至模具九分满
8
再加2大匙面糊盖在萝卜丝上,上面摆放1-2只河虾后入油锅
9
小火炸6-7分钟至表面微黄,将模具翻过来,把油墩子倒出继续炸至两面金黄
10
捞出沥油,再用吸油纸吸去表面多余的油即可
11
如果一次做多了吃不完,可以炸好冷却后存放在冰箱里,食用前再回锅炸热即可
- 上一篇 > 『炸菜盒』---河南名小吃
- 下一篇 > 台灣小吃--甘梅地瓜薯條
相关推荐
-
天那么热?,吃点肉才降燥!——薄荷牛肉卷
最近一周,据传全国气温再次飙到新高度!太阳下暴走的你们,应该也都早已化为移动的猪五花,洒点孜然辣椒面就可以出锅了吧…… 天呐!感觉自己分分钟可以喷火???所以咱们是又要介绍降暑冷饮了吗? 哼,能让你这么轻松猜出来的,怎么会是我滴风格~夏季不光冰镇冷饮能降燥,吃肉也可以帮你解暑降噪哟!小吃 92260 浏览