菠萝咕咾肉
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来源：互联网
菠萝：
180克
里脊肉：
190克
青红椒：
各1个
鸡蛋：
1个
味好美番茄沙司：
40克
清水：
100克
生抽：
10克
白胡椒粉：
1克
椒盐：
2克
面粉：
40克
生粉：
10克
1
将菠萝、青椒、红椒各切成方丁待用
2
番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中，搅拌均匀待用。另外再准备小半碗水+10克淀粉的淀粉水待用
3
将里脊肉切成两厘米的小块，然后加入椒盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟
4
腌好后倒入打散的蛋液拌匀，半个鸡蛋的量就够，多余的蛋液拌好后可以倒出
5
再加入混合好的面粉+生粉，掺拌均匀，让每一粒肉块都包裹上一层干面粉
6
锅中油七成热时，加入颗颗分离的肉块，小火炸
7
炸至肉粒全部浮起来即可捞出
8
炒锅中不用放油，倒入调制好的番茄沙司+清水+生抽，煮开至冒泡
9
再倒入淀粉水，小火煮至粘稠
10
加入菠萝、青椒、红椒块
11
快速的拌匀后即可关火
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