圣诞姜饼屋(附超详细tips)
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总统发酵黄油:
100g
鸡蛋:
一只(约60g)左右
糖粉:
100g
红糖(粉):
100g
粉类:
500g
泡打粉:
1tsp
肉桂粉:
1tsp
姜粉:
2tsp
蜂蜜:
50g
糖霜::
适量
wilton蛋白粉:
10g
糖粉:
150g
水怡:
1/2勺
可食用温水:
适量
1
黄油隔热水软化,化到有一半液体.蛋抽搅拌均匀,加入过筛糖粉和红糖粉(红糖最好能研磨成粉,否则红糖里有颗粒状物体会影响成品)搅拌至看不见干粉;
2
分2-3次加入蛋液,搅拌均匀(不要一次性全倒入,否则会容易出现油水分离现象)这一步忘记拍照了
3
依次将蜂蜜和所有粉类(包括泡打粉、姜粉、肉桂粉)加入搅拌均匀
4
用手揉至成团,盆内没有粉类即可
5
想要饼干每一块厚度均匀,这一步不可少,面团撒粉用保鲜膜盖住,找有尺度的擀面杖擀至薄饼状,这样饼干既平整厚度也一致.擀完放入冰箱冷藏30分钟左右。
6
冷藏后拿出来切模,入烤箱中层烤18分钟左右。因姜饼每块体积较大,最好在入烤箱前在饼干体上戳一些小洞,防止出现鼓包现象
7
糖霜制作:1、蛋白粉过筛 2、用水把蛋白粉溶解到没有颗粒 3、加入过筛糖粉搅拌均匀 4加入水怡用打蛋器搅打均匀
8
用糖霜作粘合剂将姜饼的每一块粘合起来.从房子的侧面开始,最后到屋顶和烟囱.每一块粘合的时候需要手按一会直至不掉落为止.
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最后用糖霜在屋顶做装饰,再装饰一些姜饼人、圣诞树,糖人之类的装饰物
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最后用糖霜在屋顶做装饰,再装饰一些姜饼人、圣诞树,糖人之类的装饰物
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最后用糖霜在屋顶做装饰,再装饰一些姜饼人、圣诞树,糖人之类的装饰物
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姜饼屋久大功告成啦
- 本文分类:圣诞节
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- 发布日期:2024-01-29 11:01:34
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