圣诞雪花姜饼

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Tip：红糖可以用料理机打粉。觉得麻烦的话，和黄油、蜂蜜一同隔水加热成为糖浆再加入粉类。饼干面团应该冷藏一会，但是我觉得这个天气揉出来硬度刚好合适，直接擀了压形状再冷藏。不会回缩。蛋白糖霜最好调节浓稀两份，浓的沟边，稀的填色，我懒，调了中等稀度一份。

姜饼：

适量

低粉：

150g

黄油：

30g

红糖：

36g

蜂蜜：

21g

鸡蛋液：

15g

温水：

18g

姜粉：

肉桂粉：

蛋白糖霜：

适量

蛋白粉：

10g

糖粉：

100g

温水：

15g左右

黄油隔水坐融。全部融化

加入所有香料，筛入低粉。

拌匀，手揉成光滑面团，传说中的三光。

天气冷，揉好的面团硬度适宜，直接擀平，压模成型。

可以在饼干上打一个洞方便造型。冰箱冷藏一小时防止烘烤时候回缩。

175度烘烤15分钟。

此时将蛋白糖霜所有材料混合。稀了就加糖粉，浓了兑一点温水。手动蛋散搅拌混合。直到可以在打蛋器上挂住。

写字嘴挤纹路

随意发挥想象描绘喜欢的纹路，可以教给小孩子们自己乱画。

打的小孔可以用绳子穿起来造型哦。挂在圣诞树或者灯饰上，趴体时候美美的很洋气。