圣诞雪花姜饼
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来源：互联网
Tip：红糖可以用料理机打粉。觉得麻烦的话，和黄油、蜂蜜一同隔水加热成为糖浆再加入粉类。 饼干面团应该冷藏一会，但是我觉得这个天气揉出来硬度刚好合适，直接擀了压形状再冷藏。不会回缩。 蛋白糖霜最好调节浓稀两份，浓的沟边，稀的填色，我懒，调了中等稀度一份。
姜饼：
适量
低粉：
150g
黄油：
30g
红糖：
36g
蜂蜜：
21g
鸡蛋液：
15g
温水：
18g
姜粉：
3g
肉桂粉：
1g
蛋白糖霜：
适量
蛋白粉：
10g
糖粉：
100g
温水：
15g左右
1
黄油隔水坐融。全部融化
2
加入所有香料，筛入低粉。
3
拌匀，手揉成光滑面团，传说中的三光。
4
天气冷，揉好的面团硬度适宜，直接擀平，压模成型。
5
可以在饼干上打一个洞方便造型。冰箱冷藏一小时防止烘烤时候回缩。
6
175度烘烤15分钟。
7
此时将蛋白糖霜所有材料混合。稀了就加糖粉，浓了兑一点温水。手动蛋散搅拌混合。直到可以在打蛋器上挂住。
8
写字嘴挤纹路
9
随意发挥想象描绘喜欢的纹路，可以教给小孩子们自己乱画。
10
打的小孔可以用绳子穿起来造型哦。挂在圣诞树或者灯饰上，趴体时候美美的很洋气。
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