圣诞树根蛋糕

Tip:步骤看起来复杂,操作起来还比较简单,其实就是将一个普通的蛋糕卷变型成个树根型的蛋糕。 我的烤箱比较大,所以烤温及摆放的位置还需要按照自己家的烤箱来调整 我用的是28*28的烤盘
黄油:
40克
鸡蛋:
4个
低筋粉:
45克
可可粉:
7克
牛奶:
52克
细砂糖(放入蛋清):
60克
细砂糖(放入淡奶油):
20
巧克力酱:
适量
淡奶油:
250克
1
蛋糕卷制作
2
黄油切小块放入锅中加热至沸腾,将粉类混合过筛加入到黄油液中,搅拌匀均
3
将牛奶分次倒入面糊拌匀 ,分次加入打散的蛋黄,搅拌均匀
4
打发蛋清,分三次加入砂糖,打至湿性发泡
5
将打发的蛋清分次加入蛋黄糊中,倒入模具,烤箱预热180度,中下层,烤17分钟
6
出炉后,将蛋糕片放在晾晒网上降温
7
淡奶油加细砂糖及巧克力酱打发 ,将一半淡奶油涂抹在蛋糕片上卷起,静置十分钟定型
8
将定型好的蛋糕卷两端切掉不要
9
在顶端斜切下一部分 放在侧面当做树杈部分 也可以再切一部分放在上面,这个完全看个人爱好
10
将刚刚剩余的淡奶油涂抹在蛋糕外层,用叉子划出纹路
11
放置一些小小的装饰品,水果等等,树根蛋糕就完成了
  • 本文分类:圣诞节
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  • 浏览次数:95477 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 11:01:07
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