圣诞节糖霜饼干
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来源：互联网
Tip：1、烤好的饼干要凉透才可移动 ，不然很容易碎； 2、糖霜做好要尽快装入裱花袋，不然很容易干； 3、糖霜稀稠度要控制好，柠檬汁一次不要挤太多，不然太稀也是不好话的，这个就需要自己慢慢调慢慢把握了。
低筋面粉：
125G
细砂糖：
35G
黄油：
55G
鸡蛋液：
25G
糖粉：
100G
鸡蛋清：
15G
食用色素：
适量
1
黄油室温软化后先用电动打蛋器的头压碎加入细砂糖充分拌一下，然后用电动打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅
2
鸡蛋打成蛋液，分两次加入全蛋液，每加一次都需要用打蛋器打至油水溶和
3
筛入低筋面粉，并用刮刀拌均匀
4
然后用手捏成面团，用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘
5
用模具压成圣诞节的各种形状
6
放入垫了硅胶垫的烤盘，烤箱170度中层，上下火烤14分钟
7
烤好后取出，彻底凉透后备用
8
制作糖霜了：糖粉加入蛋白液用手动打蛋器拌匀
9
用电动打蛋器打至顺滑，如图
10
装入裱花袋，加入食用色素，多捏捏，使颜色均匀
11
袋口剪小口子在饼干上画图案，如果糖霜太干加入柠檬汁来调，一滴一滴加
