圣诞姜饼人
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来源：互联网
黄油：
45g
红糖：
60g
蜂蜜：
80g
牛奶：
50g
姜粉：
6g（可减为2-4克）
低筋面粉：
350g
小苏打：
2g
泡打粉：
1/4小勺
蛋白：
一个，约20克
糖粉：
40克
柠檬汁：
几滴
1
黄油隔水融化
2
加红糖、蜂蜜，牛奶搅拌均匀
3
将所有干料加入，（所有粉类提前过筛）用刮刀搅拌至没有粉粒，用手抓成团
4
面团用保鲜膜包起松弛30分钟
5
下面铺一层油纸，用擀面杖将面团擀成4-5mm厚，用模型刻出各种形状
6
烤箱预热180度，烤10-13分钟左右，出炉后放凉
7
蛋白加柠檬汁打起粗泡，分两次加入过筛后的糖粉拌匀，继续搅打至蛋白糖霜呈现很粘稠的状态，挂在打蛋器上不太容易滴落，根据需要，加些食用色素
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